A nutrição é um campo muito amplo de possibilidades, já que é notável a abundância de alimentos no Reino Vegetal!
Para sair do convencional, a Comunidade – Luz Nova Terra, filiada à Fraternidade – Federação Humanitária Internacional (FFHI), buscou alternativas para sair do “feijão com arroz” e criou um espaço dedicado a essa tarefa: uma cozinha experimental.
Nessa cozinha há processadores, desidratadora e diversos ingredientes que permitem que sejam criadas novas combinações de alimentos que vão desde a banana desidratada até o sorvete de chocolate com leite de soja, do chucrute à pasta de amendoim, do tomate seco aos germinados, e por aí vai.
“As crianças gostam muito de permear esses espaços, afinal, experiência é com elas mesmas. E são experiências amorosas, principalmente no cuidado com o aproveitamento dos alimentos, como é o caso dos desidratados”, comentam os integrantes da Comunidade-Luz.
E você? Gosta de experimentar na cozinha buscando alternativas mais nutritivas e sustentáveis? Venha com a gente!
