{"id":113917,"date":"2020-04-28T10:22:48","date_gmt":"2020-04-28T13:22:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/?p=113917"},"modified":"2020-04-28T10:22:48","modified_gmt":"2020-04-28T13:22:48","slug":"en-tiempos-de-cuarentena-muchos-retoman-el-habito-de-cocinar-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/es\/en-tiempos-de-cuarentena-muchos-retoman-el-habito-de-cocinar-en-casa\/","title":{"rendered":"En tiempos de cuarentena, muchos retoman el h\u00e1bito de cocinar en casa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><i><span lang=\"ES\">\u00abQue tu medicina sea tu comida, y que tu comida sea tu medicina\u00bb<\/span><\/i><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi01.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-113812 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi01.jpg\" alt=\"Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi01-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi01-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi01-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi01-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi01-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi01.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Con la recomendaci\u00f3n de que la poblaci\u00f3n se quede en casa para contener el avance del coronavirus, la b\u00fasqueda de recetas aument\u00f3 considerablemente en blogs y redes sociales, especialmente recetas f\u00e1ciles y pr\u00e1cticas para aquellos que no est\u00e1n tan familiarizados con las ollas. Ahora es el momento de pensar en el pr\u00f3jimo, el bien com\u00fan y seguir en casa.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">La hermana Maria del Verd\u00fan, monja de la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/es\/afiliadas\/orden-gracia-misericordia\/\">Orden Gracia Misericordia<\/a>, terapeuta hol\u00edstica y responsable del Sector de Preparaci\u00f3n de Alimentos (SEA) del\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/es\/afiliadas\/el-nucleo-luz-sao-carlos\/\">N\u00facleo-Luz de Figueira en San Carlos<\/a>, comparte una receta de preparaci\u00f3n r\u00e1pida y f\u00e1cil, rica en nutrientes y que, seg\u00fan ella, \u00abpuede reemplazar el pan franc\u00e9s del que podemos estar privados durante la cuarentena\u00bb.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">La receta sugerida por la monja tiene ingredientes que ayudan a disminuir los radicales libres y fortalecen el sistema inmunol\u00f3gico.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">\u201cCuando estamos debilitados, los radicales libres intensifican su actividad, debilitan nuestro sistema inmunol\u00f3gico y permiten que surjan enfermedades. En estos tiempos de pandemia, debemos alimentar nuestro mundo interior para que nada, incluidos los alimentos, sea un factor de desequilibrio\u201d, advierte la hermana Mar\u00eda del Verd\u00fan.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Vamos a la receta: Chapati vegano<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong>:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi02.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-113815 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi02.jpg\" alt=\"Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi02-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi02-300x225.jpg 300w, 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style=\"font-weight: 400;\">6 hojas picadas de ora-pro-nobis (se pueden reemplazar por hojas oscuras, como: col rizada, espinacas, mostaza, entre otras)<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">2 cucharadas de perejil picado<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span lang=\"ES\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-113917 gallery-columns-2 gallery-size-fusion-600'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a data-rel=\"iLightbox[postimages]\" data-title=\"receita-saldavel-ffhi03\" data-caption=\"\" href='https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi03.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi03-600x450.jpg\" class=\"attachment-fusion-600 size-fusion-600\" alt=\"Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel\" srcset=\"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi03-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi03-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi03-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi03-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi03-800x600.jpg 800w, 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Agregue las verduras y el aceite de oliva.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Se puede agregar m\u00e1s agua para hacer que la masa tenga una consistencia que permita formar los chapatis (no puede ser demasiado l\u00edquida).<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Engrase y caliente una sart\u00e9n peque\u00f1a (antiadherente). Extienda la masa, cubra y cocine por algunos minutos. Vuelque del otro lado hasta dorar.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Rendimiento: 5 porciones<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi05.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-113809 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi05.jpg\" alt=\"Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi05-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi05-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi05-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi05-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi05-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.fraterinternacional.org\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/receita-saldavel-ffhi05.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>Conozca el valor nutricional de cada ingrediente de esta receta:<\/b><\/h3>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><b><strong>Cereales:<\/strong><\/b>\u00a0la avena, el polvillo dulce de mandioca y la harina de ma\u00edz son antioxidantes, ricos en selenio, zinc, hierro, f\u00f3sforo, cobre y potasio.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><b><strong>Ora-pro-nobis:<\/strong><\/b>\u00a0rico en prote\u00ednas y amino\u00e1cidos esenciales, fibras, calcio, hierro y f\u00f3sforo. Se considera una\u00a0<b><strong>Planta Alimenticia No Convencional (PANC)<\/strong><\/b>. El ora-pro-nobis se hizo popular porque se descubri\u00f3 como un superalimento con varios beneficios para la salud. Para vegetarianos y veganos es una excelente fuente de prote\u00ednas, ya que puede concentrar del 17 al 32% de prote\u00ednas.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><b><strong>Calabac\u00edn o Zuchini<\/strong><\/b>: fuente de vitaminas A, B1, B2, C, f\u00f3sforo, calcio y potasio.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><b><strong>Zanahoria<\/strong><\/b>: Betacaroteno, F\u00f3sforo, Potasio y vitaminas A, B2 y C.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><b><strong>Perejil<\/strong><\/b>: hierro, zinc, vitamina C, magnesio, calcio y fibra.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><b><strong>Aceite de oliva:<\/strong><\/b>\u00a0antioxidante, vitaminas A, D, K y E.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abQue tu medicina sea tu comida, y que tu comida sea tu medicina\u00bb Con la recomendaci\u00f3n de que la poblaci\u00f3n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":113814,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":["post-113917","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.0 (Yoast SEO v21.0) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>En tiempos de cuarentena, muchos retoman el h\u00e1bito de cocinar en casa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Con la recomendaci\u00f3n de que la poblaci\u00f3n se quede en casa para contener el avance del coronavirus, la b\u00fasqueda de recetas aument\u00f3 considerablemente en blogs y redes sociales, especialmente recetas f\u00e1ciles y pr\u00e1cticas para aquellos que no est\u00e1n tan familiarizados con las ollas. 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